首先將白蘿卜削皮并且將白蘿卜切成條狀，之后把切好的白蘿卜，放入盆中撒上適量的鹽腌制30分鐘，然后將盆中腌出的水倒出，把白蘿卜放入涼白開水中洗凈，等到將白蘿卜洗凈之后撈出加入適量的糖、白醋和紅尖椒，接下來是加入調料，將調料攪拌均勻之后和白蘿卜一起放入玻璃瓶中，冷藏3小時左右拿出來吃就非常的酸甜可口了 。
【怎樣切淹白羅蘿卜】蘿卜（學名：RaphanussativusL.）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜 。總狀花序頂生及腋生 ， 花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米 ， 花期4-5月 ， 果期5-6月 。
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