【碧根果和核桃哪個營養(yǎng)價值高】核桃中蛋白質、鈣、磷、鐵及微量元素均高于碧根果 。
碧根果是美國山核桃的果實，原產(chǎn)于美國和墨西哥北部，是世界十大堅果之一 ， 又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃” 。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15到20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。

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