1、白酒拌泡：油炸花生米剛起鍋時，趁熱加入度數(shù)較高的白酒，迅速拌勻 ， 高度白酒的量控制在剛剛能拌勻所有花生米即可；等到花生米剛剛晾涼，就撒一些食鹽拌勻 。
【油炸花生米最多能放多久】2、冰箱冷凍：冷凍后花生米會迅速返潮，需隨取隨吃 。
3、油封保存：花生米起鍋晾涼后，立即裝到保存花生米所用的容器里 。
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