【碳酸氫鈉是鹽嗎】屬于鹽 。
小蘇打，又稱為碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO?），俗稱蘇打粉、梳打粉（香港、臺(tái)灣）、重曹、焙用堿等，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打 。
碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開(kāi)始起作用釋出二氧化碳CO2 ， 在酸性液體中反應(yīng)更快 ， 而隨著環(huán)境溫度升高 ， 釋出氣體的作用愈快 。
碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味 。
碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性 ， 俗稱小蘇打及焙用堿 。
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