1、牛肉餡200克、漢堡胚2個、雞蛋清20克、西紅柿50克、黃瓜50克、生菜10克 。
2、調料醬油3毫升姜3克料酒3毫升蠔油適量水淀粉適量胡椒粉3克沙拉醬適量 。
【牛肉漢堡如何做】3、做法：肉餡裝進大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉拌勻 。后，朝一個方向攪打上勁 。
4、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯 。
5、熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用 。漢堡面包對半切開 。
6、在切開的漢堡面包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬 。
7、擺上煎好的肉餅 ， 再蓋一層蔬菜 ， 合上漢堡面包即可 。
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