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菜花和西蘭花的區別

生活百科菜花


菜花和西蘭花的區別

文章插圖
一、葉片區別
菜花基生葉片和下部葉片為長圓形后至橢圓形，長約2-3.5厘米 ， 顏色為灰綠色，頂端為圓形，全緣或者有細牙齒，有時葉片會下延，有數個小裂片，呈翅狀 。而西蘭花葉片顏色為藍綠色 ， 逐漸會變成深藍綠色，葉色會有明顯區別 。
二、果實區別
菜花有白色和綠色兩種顏色，是由甘藍演化來的 。說到菜花通常情況下說的都是白色的，西蘭花則為綠色 。
三、營養價值區別
【菜花和西蘭花的區別】菜花中含有蛋白質，碳水化合物 ， 食物纖維，脂肪等礦物質 。而西蘭花的營養價值要高于菜花，除去菜花中有的礦物質 ， 尤其突出的是維生素A和胡蘿卜素，大概每百克的西蘭花中含的維生素A和胡蘿卜素就是菜花的200多倍 。