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如果馬齒莧葉子上的白點只是蟲卵 ， 將其除去后高溫烹炒還是可以吃的；如果是鞭毛菌亞門真菌侵入內(nèi)部產(chǎn)生的白點 ， 就不要吃了，以免對身體有害 。馬齒莧的莖葉可以直接烹炒食用，也可以用來做湯或用于做沙司、蛋黃醬和燉菜 。
【蔬菜葉子有白點能吃嗎】馬齒莧為石竹目、馬齒莧科一年生草本，全株無毛 。莖平臥，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色 。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短 。花無梗 ， 午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花藥黃色；子房無毛 。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤 。花期5-8月，果期6-9月 。
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