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泡發(fā)的木耳放在冰箱冷凍了可以吃 ， 但建議重新清洗，而且冷凍時間不宜過長 。
【泡發(fā)的木耳能凍在冰箱里嗎】冷藏食物的注意事項：
1、冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細菌 。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天 。
2、冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來 。冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳染病 ， 甚至食物中毒 。
3、任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃 ， 因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產(chǎn)生異味 。
4、還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質(zhì)，一旦變質(zhì)就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體 。