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花饃是漢族民間面塑品，也稱“面花” ， 因花式各樣而命名為花饃 。
花饃盛行于明清，已有一千多年歷史，現(xiàn)已形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系； 花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個(gè)品種 。
鄉(xiāng)間逢年節(jié)都要蒸制花饃：
春節(jié)蒸大饅、棗花 、元寶人 、元寶籃等；
正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等 ；
清明節(jié)捏面為燕；
七巧做巧花， 形如石榴、桃、虎 獅 、魚 等；
寒食節(jié)上墳時(shí)用“蛇盤盤”以示消災(zāi)；
【花饃是哪個(gè)民族的習(xí)俗】做春燕表示春回大地；
嬰兒滿月做“囫圇”謂之“龍鳳呈祥”、“猛虎驅(qū)邪”；
老人祝壽用“大壽桃”等 。

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