文章插圖
1、主料：面粉250克 。
2、輔料：酵母3克、白糖適量、油適量 。
3、做法：
（1）面粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成面團發(fā)酵 。
（2）白糖餡：40g白糖加入20g面粉 。
（3）面團發(fā)酵至兩倍大 。
【白糖餡餅的做法】（4）將面團分割后 ， 滾圓，排出空氣，松馳10分鐘. 。
（5）面團整理成圓形 ， 包入白糖餡 ， 包好搓圓 ， 收口朝下 。
（6）電餅鐺加熱，刷油將有摺的一面朝下 ， 輕輕按扁 。
（7）一面烙熟再翻過來烙 。
（8）烙制5--8分鐘，烙成兩面呈金黃色即可 。

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