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紅豆過期之后就不能吃了 。
一般情況下紅豆的保質(zhì)期為1-2年左右，而已經(jīng)過期的紅豆中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就會減少，并且還會產(chǎn)生有害物質(zhì) ， 所以不能繼續(xù)食用 。
【紅豆過期了還能吃嗎】紅豆的種類如下：
1、相思子
豆科，木質(zhì)藤本 。是豆科相思子屬的一種有毒植物，這種紅豆中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質(zhì)，此毒素具有很強的毒性，人體誤食容易引起中毒 。
2、紅豆
紅豆又可稱為赤豆，是我們餐桌上比較常見的一種食材，無毒，食用人群廣泛，煮粥、制成紅豆沙均可 。
3、海紅豆
海紅豆是屬于豆科的一種落葉小喬木，與相思子是同豆科但是不同屬的一種紅豆 ， 海紅豆與相思子種子形態(tài)有一點類似，雖然海紅豆也是有小毒的，但是不含相思豆毒蛋白 。
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