文章插圖
1、把牛肉洗凈 ， 剁成肉餡 ， 盛在容器里 ， 加入一勺清水調(diào)勻 。
2、在肉餡里加入料酒、醬油、花椒粉、鹽、雞精、花生油、香油 。沿同一個方向，把輔料同牛肉餡一起攪拌均勻 。
3、準(zhǔn)備蔥末和姜末，倒入牛肉餡中，仍舊沿同一方向攪拌均勻 。
4、準(zhǔn)備400g面粉倒入容器，加上4g酵母粉 ， 適量溫水?dāng)嚢杈鶆?。揉成面團(tuán) 。
5、等面團(tuán)發(fā)至兩倍大時，揪成大小相等的劑子 。揉成圓形 。
6、把每一個面團(tuán)搟成薄皮，放上肉餡 。
7、把肉餡包起來 ， 用手壓扁 。
8、平底鍋里放油 。用小火把牛肉餡餅放在鍋里煎 。
9、煎至牛肉餅兩面金黃，就可以了 。
【撒旦是誰牛肉餡餅的做法】10、出鍋裝盤 。牛肉餡餅就做好了 。

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