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【青稞的價值功效】青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用；青稞，青藏高原地區藏族人民對“裸大麥”的傳統稱謂，其它地區稱為元麥、米大麥 。食用青稞食品較多的人群的高膽固醇類疾病發病率較低；中醫界和藏醫界對青稞食品對防治糖尿病的作用均持肯定態度；青稞性平、味咸 ， 歸脾經、胃經、大腸經 ， 含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素B具有補脾養胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發汗的功效 ， 適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用 ， 無所忌諱 。
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