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雞胸肉怎么做才好吃

生活百科雞胸


雞胸肉怎么做才好吃

文章插圖
1、材料：雞胸肉，蜂蜜，大蒜；調味的有：黑胡椒粉，鹽 。
【雞胸肉怎么做才好吃】2、先把雞胸肉沖洗干凈，撕去膜和油，用刀片成兩片；加適量鹽，黑胡椒粉，抹勻，先腌著 。喜歡的話可以加適量生抽抹一抹 。
3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放進小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，攪均勻 。
4、把雞胸肉兩面都抹上調好的醬料，然后封上保鮮膜放冰箱冷藏過夜 。著急吃的話 ， 再怎么也要腌個2,3小時，反正腌制時間越長越入味 。
5、煎制的時候，鍋里不需要放油，鍋燒熱后，把雞胸肉連同醬汁一起倒進鍋中 ， 全程小火 ， 蓋上鍋蓋 。一面煎好翻面繼續小火蓋上鍋蓋煎另一面 。另外，因為放了蒜末，所以蒜會有點糊，撥開不要 。
6、至于煎到什么程度，看個人喜好 。但其實切開里面很嫩的 ， 有汁兒，因為開的小火蓋了鍋蓋，還有油和蜂蜜幫忙鎖住水分，所以吃起來嫩，多汁 。想煎老點兒還是嫩點兒，自己斟酌吧，但是記住雞胸肉熟起來其實挺快的，不要煎過了 。