1、用料：草魚1條、辣椒粉適量、曲米粉適量、鹽適量、油適量、米酒適量、味精適量 。
2、魚冼凈切大塊，切好的魚再用清水沖冼數遍，去凈血水 。加入精鹽，米酒腌制1--2天 。
3、腌好的魚加入辣椒粉，曲米粉拌勻，淋上茶籽油 。
4、攪拌均勻 。
【曲魚怎么做最好吃】5、放進蒸鍋里隔水，將魚放在隔墊上蒸30分鐘即成 。
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