主料:香芋粉、糯米粉、面包粉 。
配料:鹽、糖 。
做法為:
1、將香芋去皮后切1厘米厚香芋片蒸熟；
2、稍冷卻至70度后裝入食品保鮮袋內，壓碎成香芋泥；
【怎樣做炸香芋球謝謝了】3、香芋泥拌入四分之一糯米粉，加入少量鹽（喜歡吃甜的加糖）攪拌均勻；
4、搓成丸子狀，裹上面包粉；
5、用熱油鍋炸至金黃色（油多一些 ， 油少需要翻動就容易散掉）；
6、裝盤灑些椒鹽粉（吃甜的可以撒糖霜粉）即可 。

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