【紅棗聞起來怎么很刺鼻啊】硫磺熏制過會使氣味刺鼻 ， 辨別方法：
看外表，被硫磺熏過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤 ， 即如果紅棗毫無皺紋，那一定是經過硫磺熏制的 。而一般健康的紅棗，經過一定時間的風干、囤積，總會有一點小黑點 ， 棗柄處教嚴重些 。看顏色，被硫磺熏過的紅棗又紅又鮮，顏色非常一致，沒有熏制的大棗則呈暗紅色，顏色有深有淺 。看里層，在購買紅棗時，可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞 ， 被硫磺熏過的棗肉一般較正常紅棗白，正常紅棗呈黃色 。嘗味道，正常大棗味道清香甘甜，氣味芳香，硫磺熏出來的紅棗味道有點酸且有刺鼻的氣味。
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