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如何挑選西蘭花

如何生活百科

1、看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開出黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久 。但若上部略帶紫色，是正?，F象 ， 也不會影響味道 。
【如何挑選西蘭花】2、掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬 ， 花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老 。
3、看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好 。
4、看葉片：若西蘭花帶葉，那么葉片嫩綠、濕潤的較新鮮 。
5、觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否濕潤 ， 如果過于干燥則表示采收已久 ， 不夠新鮮 。