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干鍋香芋的做法大全

知識經驗


干鍋香芋的做法大全

文章插圖
1.材料:雞肉、荔浦芋頭、淀粉、蔥、蔥、姜、蒜、香菜根、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、腐乳、冰糖、八角、香葉、雞精 。
2.雞肉洗凈切塊，加鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜腌制30分鐘；荔浦芋頭洗凈去皮，切成菱形塊；蔥、姜切段；洋蔥切片；芫荽根洗凈 。
3.將雞塊與淀粉混合，放入油鍋中炸熟 。
4.將奶油、色拉油放入砂鍋，加入蔥、姜、蒜、蔥、香菜根、八角、香葉，翻炒至香 。
5.加入炒好的雞塊和芋頭塊，加入黃酒150g(即3兩)、紅腐乳1/3塊、腐乳50g、生抽(老抽)、冰糖、胡椒粉、雞精，加蓋燜30分鐘 。
6.把砂鍋里的水擦干，直到雞肉變脆 ， 芋頭變軟 。
【干鍋香芋的做法大全】以上解釋了干鍋芋頭的做法 。這篇文章已經分享到這里了 ， 希望對大家有所幫助 。