做法：
1、芥藍洗凈去皮，切成一寸長左右的段，再從中心十字切開，然后用點鹽腌漬一下備用；
2、紅辣椒、大蔥洗凈切片切段備用；
3、將牛胸肉切片 ， 用料酒、醬油、黑胡椒、濕淀粉腌漬10分鐘左右；
4、起油鍋 ， 將腌漬好的芥藍和辣椒爆炒半分鐘到一分鐘 ， 出鍋裝起；
【芣藍菜怎么做好吃】5、再起油鍋，到鍋內的油起煙后倒入腌漬好的牛肉片，大火翻炒至熟，然后燴入炒好的芥藍等 ， 加一點點水，放點鹽和味精等調料，調味好后加入大蔥段，翻炒幾下即可出鍋上桌 。
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