有機大米與普通大米的主要區別有以下幾個特點：1、有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；普通大米則沒有這些限制 。
【有機米和普通米有什么區別】2、有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期 ， 而普通大米則沒有轉換期的要求 。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產普通大米沒有如此嚴格的要求 。
4、按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年 ， 一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志 。

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