雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7克 。
【雞蛋的含蛋白質有多少】雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分98以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。
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