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茄子切開籽發黑能吃嗎

生活百科茄子

1、茄子籽變黑后還是可以吃的，但是口感是不怎么好的，茄子籽之所以變黑，就是因為茄子已經變老了，所以吃的話 ， 就會有苦味的產生 。
【茄子切開籽發黑能吃嗎】2、我們在購買茄子的時候 ， 對于它的老嫩來說是極其重要的，我們首先觀察茄子的萼片與果實連接的地方，這個形狀若是面積很大，就說明茄子是嫩的，若是面積很小，那就說明茄子已經變老了 。不僅如此，鮮嫩的茄子 ， 皮相對來說，是較薄的，而且肉質較松，放在手中掂量的時候，重量是小的，而老的茄子顏色很光亮，而外皮是比較厚的，而且重量很大 。