炒羊排怎么做

【炒羊排怎么做】1、用料:羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根 。
2、先將羊排切好清洗后放入高壓鍋,放水快淹就可,水不用太多 。
3、再放姜片、八角,不要放鹽,壓20分鐘 , 撈起備用 。
4、放一點點油 , 下羊排,炒出油后放幾片姜、一點孜然、花椒炒,中間還要放點點水,接著翻炒 。
5、最后快起鍋時放入鹽、孜然、花椒 。