【東北筋餅的做法】東北筋餅的做法：
將面粉放入盆中；將開水緩緩倒入 ， 和為面團，將面團活至稍軟；將和好的面團，餳半個小時；將面團分成劑子；將每個劑子搟成小薄餅，搟好一張，在上面均勻抹上一層食用油，然后每四張疊成一摞，最上面的一張不用抹油；將摞好的餅再搟開，搟成一張大餅；將鍋中倒入少些油，燒熱后放入餅；小火，烙至表面焦黃，起鼓，大約一分鐘后再翻面，兩面都烙一分鐘即可 。

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