內(nèi)蒙古菜自成一派，其的特色主要體現(xiàn)在蒙古族的菜點風味上 。
它比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要菜點原料；烹調(diào)方法較簡單，以烤最為見長，崇尚豐滿實在的原味 。
【內(nèi)蒙菜屬于哪一類】內(nèi)蒙古著名菜點有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、馬奶酒、莜麥面、資山熏雞、肉干、哈達餅、蜜麻葉、蒙古餾餅、德興之燒賣等 。

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