1、雞架煮湯 。
【如何做高湯河粉】2、菜, 豆芽摘洗干凈，用開水焯下備用 。
3、鴨胗洗凈 ， 用醬油，料酒，鹽，糖，草果，花椒，桂皮，生姜等小火慢燉約一小時，依個人喜好而定 。切片待用 。
4、河粉在開水里煮約半分鐘，撈入碗中，放鹽，醬油，雞精 ， 胡椒 ， 上面放上鹵好的鴨胗，豆腐干 ， 豆芽 ， 綠菜 。撒上蒜苗，香菜即可 。
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