1、火腿切碎粒、姜切絲、香蔥切碎粒備用 。
2、鍋內水開后，將川豆倒入 。
3、煮開后關火，將川豆盡快撈出控干水份備用 。
【雞汁川豆的做法步驟】4、另起一鍋 ， 燒熱后 ， 倒入橄欖油、火腿粒、姜片炒香 。
5、倒入川豆翻炒半分鐘 。
6、鍋內加清水至沒過所有食材 ， 加入“濃湯寶” 。
7、用鍋鏟將將濃湯寶輕輕攪散，與鍋內食材混合均勻 。
8、加鍋蓋，中火燒至鍋內湯汁收濃，讓川豆入味 。關火，撒上香蔥碎即可 。
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