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鮮蘑菇燉豆腐的家常做法

知識經驗


鮮蘑菇燉豆腐的家常做法

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1.材料:香菇(鮮香菇)100g，豆腐(南)500g 。
2.輔料:竹筍10克 。
【鮮蘑菇燉豆腐的家常做法】3.調料:香油25g，醬油15g ， 鹽3g ， 味精2g，料酒5g，淀粉(豌豆)5g 。
4.將嫩豆腐放入盆中，加入料酒，上籠蒸15分鐘，去掉邊皮，切成1.5厘米見方的小塊 。
5.豆腐燒開后，用漏勺撈出瀝干水分 。
6.將鮮菇和竹筍放入沸水鍋中焯1分鐘，撈出，用清水沖洗干凈，切塊 。
7.將豆腐、竹筍和鹽放入砂鍋中 ， 加入400毫升蔬菜汁湯，直到豆腐浸沒，并用中火煮沸 。
8.小火燉10分鐘左右，放入蘑菇片，加入醬油和味精，淋上香油即可 。
以上解釋了鮮菇燉豆腐的日常做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。