文章插圖
1、主料：木耳２朵,熟筍100公克,香菇5朵,素肉羹300公克,香菜少許 。鹽,味素各適量,胡椒粉少許,醬油,黑醋１大匙,太白粉適量 。
2、素肉羹洗凈 ， 木耳、香菇、熟筍切成細長條，香菜切末備用 。
3、熟筍、木耳、香菇一起放入滾水中燙煮１分鐘 。
【素肉羹的制作方法】4、素肉羹、所有材料加適量清水、鹽、味素、醬油及黑醋煮開后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成 。

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