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【網(wǎng)紅奶棗怎么做不粘手】1、多加些奶粉
奶棗通常是因?yàn)辄S油的比例不正確，一般放半公斤棉花糖，只放一兩克黃油，不要放太多，放得太多，奶棗會(huì)很軟 ， 吃起來超級(jí)粘牙 。如果黃油放得太多，酥脆的奶棗會(huì)黏糊糊的 。這時(shí)，你可以選擇適量，再加一些奶粉 。
2、注意油炸時(shí)間
注意炒棉花糖 。時(shí)間不能太短 。奶粉應(yīng)該在快溶化的時(shí)候加入 。棉花糖的煎炸時(shí)間不宜過長(zhǎng) ， 否則會(huì)造成口感過硬或出現(xiàn)油炸糊現(xiàn)象 。
3、一直攪拌
使奶棗脆，一定要在鍋里攪拌 ， 把材料攪拌均勻，以免粘鍋 。
4、裹上奶粉
炒制好了之后 ， 帶一次性手套，將奶棗一個(gè)一個(gè)揉圓 ， 注意一定要撒上適量的奶粉 ， 裹在奶棗表面，這樣可以減少粘黏 。

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