文章插圖
1、3-5個晴天即可曬干鮮菇 。曬干時間越短,干菇質量越好 。；
2、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10--15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3--5天；
【干香菇如何長時間的保存】3、清水浸泡：將鮮蘑菇洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇 ， 如蘑菇上浮可壓個重物 。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑；
4、鮮蘑晾曬一下，然后裝入非鐵質容器中，一層鮮蘑菇灑一層鹽 ， 此法可存放一年以上 。

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