文章插圖
1、用料：黃米面250克、清水135克、熟油少許 。
2、先將250克糕面倒入干凈的盆里 ， 再將135克清水慢慢加入，邊加水邊用手和面揉搓，搓成碎碎的小塊狀 。
3、蒸籠上鋪好蒸布，將和好的糕面過(guò)篩在蒸屜上,也可以不用過(guò)篩,直接平鋪在蒸屜上蒸 。
4、蒸十至十五分鐘即可，蒸好的糕面取出倒入干凈的盆中,趁熱用手揉一揉,手粘點(diǎn)涼白開(kāi),防止粘手,或者帶上一次性手套也是可以的 。
【黃糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單】5、揉至糕面光滑即可,在揉好的糕面上抹上熟油防止表面干硬即可 。

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