1、主料：蟶子500克；輔料：泡椒50克西芹30克；調(diào)料：姜15克鹽5克味精1克雞精2克白砂糖5克色拉油25克 。
【泡椒蟶子家常做法】2、將蟶子入沸水中氽一下，撈起洗凈；泡姜改片；鍋置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
3、加入料酒、蟶子王 ， 少許鮮湯，調(diào)入鹽、味精、雞精、白糖、醋 ， 燒至蟶子入味；勾入芡粉，放入蔥節(jié)推轉(zhuǎn)起鍋 。

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