1、把生牛肉放在開水里煮熟去血水，然后再開一鍋冷水下入牛肉，牛肉粉湯粉 ， 桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲 。
2、小火慢慢煲2個小時，然后下入牛筋丸繼續(xù)煮，取出牛肉切成片 。
3、燒一鍋開水，放入牛肉粉過水2分鐘即可撈出放入碗中 。
4、蔥香菜洋蔥切碎備用，豆芽洗凈 。
【花溪牛肉粉配方】5、把河粉撈入碗中，隨即加入牛肉丸 ， 牛肉片，然后加入熬好的牛肉湯和香菜，蔥，洋蔥，豆芽即可 。

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