1、紅糖用熱水溶解 , 放至溫?zé)釙r(shí)加入酵母,攪拌至溶解 。
2、將酵母水倒入面粉里,揉成光滑的面團(tuán),發(fā)酵至兩倍大 。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉幾分鐘排氣,搓成長條,切成7等份 。
4、整圓后放入蒸屜里,醒發(fā)20分鐘左右 。
【怎么做紅糖美食】5、冷水上鍋蒸,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘 。時(shí)間到,關(guān)火,繼續(xù)燜3 分鐘再揭蓋 。
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