1、材料：雞肝100克，枸杞子10克 ， 桑葚子10克 ， 水發(fā)木耳10克 ， 姜汁、精鹽、濕淀粉、味精、清湯各適量 。
2、將雞肝洗凈，切成薄片，放入鍋內(nèi)加濕淀粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用 。將木耳洗凈撕成小片，用清水浸泡待用 。
【養(yǎng)肝明目湯】3、枸杞子、桑葚子洗凈后加水煎熬，濃縮取汁約20毫升待用 。
4、湯勺置火上 ， 放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精 。
5、隨即下入雞肝、木耳、枸杞子燒沸，撇去浮沫 ， 待雞肝剛熱 ， 撒上蔥花，裝入碗內(nèi)即成 。飲湯食肝，可佐餐服，也可隨時(shí)取服 。

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