1、先將黑豆浸泡一個(gè)小時(shí),使黑豆脹大 , 這樣炒的時(shí)候,更容易熟 。
【黑豆怎樣才炒好】2、取一個(gè)碗或杯,放上清水 , 將適量的鹽放入清水中,攪拌成鹽水 。
3、將黑豆放入鍋中 , 炒熱,將鹽水倒入鍋中,用鏟子翻炒均勻 。
4、等鍋中的水耗得差不多了,就轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)翻炒 。
5、直到黑豆的皮爆開,豆子酥脆,就可以關(guān)火了,晾涼之后,就更脆了 。
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