【淡奶油的制作方法】食材：雞蛋清3個、白砂糖30克 。
步驟：
先把雞蛋清和黃分離；蛋清要放進深一點的盆里，把白糖放進去先慢速打；打到發白，再中速打；變白粘稠了再高速打；濕性發泡之后 ， 再變為中速打，這時候筷子放進去會倒下去；打到筷子放進去 ， 不會倒即可 。
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