霧霾天多吃以下食物,有清肺功效,嘗試一下吧( 二 )
豬血
食物簡介:豬血中含有豐富的血漿蛋白 。
清肺原理:豬血在人體經胃酸和消化系統分解后 , 可以產生解毒和潤腸的功能 。它會讓不利于身體的有害物質統統消除 。
黑木耳
食物簡介:黑木耳中富含的植物膠原成分 , 具有較強的吸附作用 。
清肺原理:黑木耳可將因呼吸進入到人體內的污染物集中吸附并排出體外 , 從而達到養肺氣、清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類物質 , 對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、金屬屑等異物有溶解與氧化作用 。
雪梨
食物簡介:常見水果 , 因肉嫩白如雪 , 故得名 。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等微量元素 。
清肺原理:白色入肺 , 故白色食物都對肺有保養功效 。雪梨水分大 , 性略寒 , 可以生津潤燥、清熱化痰 。
蜂蜜
食物簡介:常見食品 , 有殺菌 , 去火 , 提高肺臟抗毒能力 , 抗衰老之功效 。蜂蜜味甘、性平 , 歸脾、肺、大腸經 。作用:補脾緩急 , 潤肺止咳 , 潤腸通便 。
清肺原理:《本草綱目》記載稱蜂蜜有“五功”:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛 。在冬天干燥時節常服蜂蜜 , 可防冬燥傷害 , 起潤肺、清肺排毒作用;而山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效 , 常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列癥狀 , 預防更年期綜合征婦女在冬季易發“臟躁”現象 。冬季同時進食蜂蜜、山藥 , 緩解冬燥和預防“臟躁”的效果會更好 。蜂蜜、山藥既是中藥 , 也是美食 , 是藥食同源的滋補珍品 。二者“搭檔”混食 , 別有一番風味 。
山藥蜜茶:取山藥飲片 , 烘干粉碎 , 制成細粉 。每次取約30克 , 用適量水調勻 , 邊加熱邊攪拌煮成“流浸膏”樣液 , 放涼后加入適量蜂蜜攪勻食用 。
蜂蜜山藥片:取鮮山藥洗凈 , 放入水中煮開約10分鐘后撈起 , 去皮切成片狀 , 隔水蒸約30分鐘 , 放涼后拌入積安堂洋槐花蜂蜜食用 。
2個霧霾清肺化痰的小方法
廣東省營養師專家組專家表示 , 冬季氣候干燥 , 加之霧霾天里人體吸入大量灰塵 , 會刺激人體產生火毒 , 因此在飲食方面 , 可以多吃些解毒、清火、滋潤的食物 。
雪梨燉百合
原料:雪梨、百合、蜂蜜
烹飪手法:干百合用清水浸泡30分鐘 , 放到開水鍋中煮3分鐘 , 取出瀝干水分;雪梨對半切開 , 用金屬湯勺挖去梨心 , 切塊后備用;把處理好的雪梨塊、百合放入砂鍋中 , 加入適量的水 , 小火煲20分鐘 , 加入適量冰糖溶化待溫加積安堂洋槐花蜂蜜即可食用 。
適用癥狀:霧霾天對呼吸系統影響最大 , 容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病 , 應多吃潤肺食物 , 如雪梨、百合、蓮藕、荸薺等 , 都是很好的潤燥食物 , 將雪梨和百合煲成湯水 , 融和了雪梨的潤燥和百合、蜂蜜的抗病毒功效 , 能起到事半功倍的效果 。
牛肉燉蘿卜
原料:牛肉、白蘿卜及料酒、蔥、姜等調味料
烹飪手法:將牛肉洗凈切塊 , 飛水后撈出瀝干備用 , 蘿卜切塊;將油鍋燒熱 , 倒入牛肉塊煸炒片刻 , 噴灑料酒炒出香味 , 盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水 , 放入蔥、姜、料酒燒沸 , 倒入牛肉煮20分鐘 , 然后放入蘿卜 , 轉小火燉至牛肉、蘿卜熟爛即可 。
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