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墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子里除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉 ， 頭上也有小硬物也都去掉 。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半只 ， 香菇5朵，大蔥1段，老姜4片 ， 料酒一湯勺，鹽和蔥花適量 。制作方法：
1、將小墨魚冷水泡發(fā)60分鐘，去掉雜質(zhì),切成絲備用，香菇泡軟后清洗干凈，對切備用 。
2、把雞剁成塊后清洗干凈 ， 在沸水中煮開，瀝干水分 。
3、鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉2小時 。
【墨魚燉雞加黑木耳行嗎】4、起鍋時放入鹽和蔥花調(diào)味 。土雞會有很多黃色的雞油，大家一定要將雞油炒出來 ， 雞湯才會金黃濃香 。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，具有強身健體、溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精的功效 。

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