文章插圖
材料： 花蛤400克、大蔥兩根、蒜4瓣、姜30克、紅干椒3個(gè)、油適量、雞湯、老酒1大勺、糖1小勺、鹽1小勺、胡椒少許、蠔油1大勺、芝麻油適量、水溶淀粉適量
做法：
1、花蛤用淡鹽水泡著 ， 吐沙，洗凈 。
2、蔥切段，蒜和姜切片，紅干椒斜切成兩段 。
3、鍋放適量油，爆香蔥、蒜、姜、紅干椒，加入雞湯 ， 放入所有調(diào)味料 。
【嘎啦肉怎樣炒】4、再放入花蛤 ， 蓋上蓋，直到花蛤開殼，調(diào)入水淀粉，煮開即可 。

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