文章插圖
1．紅辣椒洗凈后斜切成片 。
2．鍋中加清水，此時(shí)蕎麥面一起放入 。
3．開大火煮開即關(guān)火，蓋不要打開燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可 。
4．撈出蕎麥面瀝干水分，淋上一湯匙橄欖油拌勻后 。
【苦蕎面如何做】如果是夏天吃，可以在蕎麥面煮熟后過涼水，再放調(diào)料和配料拌勻 ， 入冰箱冷藏半小時(shí)，食用前撒上白芝麻，這樣的味道是非常好的，而且也是很涼爽的 。

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