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福壽魚的做法：1、用鹽將福壽魚腌制5個(gè)小時(shí)左右；
【怎樣才能把福壽魚煮得好吃】2、用油小火煎，煎至兩面焦黃；
3、加入剁辣椒和醬油糖在魚的一面（加入辣椒可除去魚的腥味）；
4、再加入少許姜末，后放蒸鍋中蒸10分鐘 ， 即完成福壽魚的做法 。

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