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1、豬腳姜醋蛋又稱“豬腳姜”或“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補(bǔ)食品 。是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜 。
【豬腳姜醋蛋的功效和作用】2、味道獨(dú)特 ， 營養(yǎng)豐富 ， 吃后就像美酒下肚 ， 神清氣爽，面色紅潤 。由于有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補(bǔ)血的滋補(bǔ)作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效 。
3、醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質(zhì) ， 使它更易被人體吸收，起到補(bǔ)鈣和強(qiáng)筋健骨的作用 ， 特別適合產(chǎn)后的女人補(bǔ)益身體 。

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