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1、第一次使用前，用低于50度的溫水清洗，暫時(shí)不用的請(qǐng)保持砧板原包裝密封，以免因過(guò)度干燥引起裂痕 。
2、使用期間，如出現(xiàn)細(xì)小裂紋(蜆木畢竟也是木頭)可將其淋水或放入水中浸泡，蓋上濕毛巾 ， 過(guò)段時(shí)間裂紋會(huì)慢慢合上 。若長(zhǎng)時(shí)間不使用請(qǐng)將砧板密封保存 。
3、使用后，用濕抹布蓋上放置陰涼處，建議放在櫥柜里面 。使用一個(gè)月后砧板木性基本穩(wěn)定，用二三十年沒(méi)問(wèn)題 。
4、保持清潔：菜板一般為木制，由于木制的有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生 。炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板后，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干，若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng) 。
【越南蜆木砧板保養(yǎng)方法有哪些】5、生熟分開：由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲卵，因此 ， 菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會(huì)使熟食污染 。備兩塊菜板 。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能，在制作過(guò)程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的納米銀單質(zhì) ， 很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時(shí)，不會(huì)有污垢殘留在砧板上 。

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