材料：水磨米粉，（開成粉槳加入適量的鹽和油，對(duì)水的比例包裝袋上有說明）、肉末或雞蛋、蔥花。
做法：
1、準(zhǔn)備一條用來裝面粉的那種袋子的布?jí)K，開水煮過消毒；
2、在大鍋中燒開水放上蒸格，再放一個(gè)大不銹鋼盤子；
3、水開后，把濕的面粉布平鋪于盤子上，加入小許油，把一湯勺的粉槳倒在布上；
【怎樣蒸干面粉】4、加入肉末或一個(gè)雞蛋 ， 蓋鍋大火蒸2分鐘，撒上蔥花，把蒸好的腸粉從布上刮到碟子中，加入熟油和醬油即可食用 。
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