6、多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味 。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄 。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物 。
韭菜蝦皮炒雞蛋是春季時節很好的藥膳 。
韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量 。
韭菜切小段，雞蛋破殼后打勻 。
炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放蝦皮煸炒至香 。
然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入 。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可 。
韭菜辛溫發散，有助于人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血，這道菜能滋肝養血，生發陽氣，適合春季進補食用 。
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