文章插圖
主料：腿心肉、餑薺、雞蛋、餅干；輔料：鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒；
【如何做清蒸獅子頭】做法步驟：
1、腿心肉洗凈，去皮，肥瘦分別剁碎；
2、餑薺洗凈，切皮，剁碎；
3、餅干用刀背壓成粉狀；
4、把所有原料放在一個(gè)大盆里，把蛋清打進(jìn)去，加適量鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒，順一個(gè)方向攪拌；
5、蒸鍋放水，放碗 ， 開蒸，大火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘即可 。

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