文章插圖
1、原料：紫薯1個（150克） ， 純牛奶250ml，玉米淀粉25克，細(xì)砂糖15克 ， 煉乳適量 。
2、紫薯洗干凈去皮 ， 然后切片，水開后，鍋隔水蒸15分鐘左右，直至蒸熟蒸軟 。
【紫薯牛奶方糕的做法】3、蒸好后取出，再用勺子壓成細(xì)膩的泥 。
4、純牛奶250ml,玉米淀粉25克，細(xì)砂糖15克（根據(jù)口味增減），煉乳 適量（也可以不放），紫薯泥混合攪拌均勻 。
5、取一個不粘鍋！一定要不粘鍋哦 ， 把紫薯漿過濾好，倒入不粘鍋中 。
6、開火加熱，記得要開小火，一定要邊攪拌邊加熱哦，直至成順滑細(xì)膩的面糊狀 。提起的時候不易掉落即可，就像圖片上的狀態(tài)即可 。
7、再取一個碗 ， 碗中撒點椰蓉，到時候好脫模哦！
8、倒入煮好的面糊 ， 刮平表面，冷卻后，附上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時凝固成型 。
9、3小時后，凝固成型后，取出，切成小塊 。
10、最后把所有的小塊，裹上椰蓉就可以開吃啦！

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